En kinesisk restaurang i Madrids Usera-distrikt stängdes efter att en inspektion avslöjat allvarliga hälsoförseelser, inklusive användning av duvkött förklätt till pekinganka och förvaring av dålig mat under ohygieniska förhållanden, bland kackerlackor och fett.
Vid en nyligen genomförd inspektion fann polisen:
- Ett dolt förråd som nås via en falsk hylla, innehållande över ett ton ospårbart, omärkt kött och fisk i rostiga, trasiga frysar.
- Tama duvor var förmodligen avsedda att serveras som stekt anka.
- Ruttnande kött, rostiga köksredskap, kackerlacksangrepp och oskyddad mathantering av personalen.
- Förbjudna och oreglerade varor, inklusive skyddade havsdjur som sjögurkor och olika olagliga kinesiska livsmedelstillsatser.
Köket befanns vara smutsigt och osäkert, med brott mot brandföreskrifterna, ineffektiv skadedjursbekämpning och blockerade nödutgångar.
Myndigheterna förseglade omedelbart maten och stängde restaurangen, och ärendet hänsköts till åklagare. Ägaren står åtalad för brott mot folkhälsan och olagligt innehav av skyddade arter.
